なんとも味のある似顔絵のイラストがかわいいですね。
今回はご紹介するのは手作りケーキ｢グランシェフ｣さんです。
おすすめのお菓子
最も人気なケーキはこちら！！
〇ガトーフロマージュ
〇クラシックショコラ
そしてもう一つは・・・クロワッサン！
お菓子屋さんだけどクロワッサンがとてもおいしいんです！ひとついただいたのですが、今まで食べたクロワッサンの中で一番といっても過言ではないくらい。感動しました、、、！！
バレンタインの前日には「細工チョコ」が超人気でした。
とても繊細で本物の花が添えられてるみたい。
華やかで、プレゼントで喜ばれること間違いなしですね！
洋菓子だけじゃない！？
この日訪れたお客さんにインタビューしてみました。
「お友達からこのお店のおせんべいをもらって、とてもおいしかったので自分でも買いに来たんです。」
多くのお客さんにはおせんべいと呼ばれ親しまれていますが、
正式な名前は｢チュイール｣だそうです。
このお菓子、なんとあの吉幾三さんも大ファンだそうで、
ゴマ味が大好きで、お店においてある分全部買われたこともあったほどゾッコンなんだそうです。(笑)
パティシエ菅生さんにインタビュー
お店を営む菅生さんは、実はすごい腕の持ち主。
もともとホテルで働いており、そこからお菓子の日本一を目指してきました。
ジャパンケーキ賞など数々の大会に出場経験があります。
それだけでなく、お菓子作りに必要な材料の性質を突き詰めています。
例えば水。
水がどこから湧いてどうやってながれてくるのかまで遡って考えているため、
鉱山の水脈や水に溶けている金属成分の化学的なことまで教えてくれました。
塩やバターなどほかのすべての材料も、お菓子作りに直接は関係しないところまで本当に知識が豊富でした。
材料はすべて店長自ら選んだ産地のものが使われています。
甘いだけじゃない、体にいいものを使ったお菓子です、
とお客さんに自信をもって説明できるようにするために
学んだのだそうです。
そしてなんといってもとても気さくで優しい！
店に訪れるお客さんひとりひとりと話をするためにいろんな業界の知識を学んだそう。お客さんとの時間を大切にされていることが伝わってきました。
一つ一つのお菓子に情熱を持って向き合うこと、
小さい店だからこそ、「こんなところにこんなおいしいお菓子が売っていた」と分かった時のワクワク感、喜びを感じてもらうこと、
足を運んで、大事な時間を使って、そしてお金を払ってくれたその対価に見合うおいしさを保証すること
にこだわっているそうです。
材料ひとつひとつから自信をもって作られたお菓子はほんとうにおいしかったです！
みなさんもぜひ立ち寄ってみてください。
～～追記～～
これからの季節、ホワイトデーに向けて細工チョコならぬ細工クッキーが販売されています。
詰め合わせもありますのでクッキーの花束のお返しなんていかがでしょうか？？
ということで、今回も読んでくださりありがとうございました～！
任期も残すところあと一ヶ月となりましたがもう少しの間よろしくお願いします！
ーーーーー店舗詳細ーーーーー
住所：〒010-0917 秋田県秋田市泉中央2丁目11-5
℡：018-863-6480
営業時間：10：00～19：00
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