【築山】素材も人も優しいベイクのお店。「マザー食堂savu.」

皆さん,こんばんは!🌈

本日もまちプラ秋田をご覧下さりありがとうございます。

今回はとっても雰囲気が良くて美味しい焼き菓子のお店にお邪魔してきたのでご紹介します😍

 

秋田市楢山にある「マザー食堂savu.」さんです!

savu.と書いて「ヴー」と読みます🌿

フィンランド語で「煙」を意味していて,店主さんがお店を始める際に「あったかくほっとできる場所にしたい」という気持ちを込めてつけたのだそうです。

店内のシンプルだけどお洒落な内装が素敵ですよね✨

女子たちの心が掴まれてしまう🤦‍♀️ 🧡

 

マザー食堂savu.さんは「素材へのこだわり」を大事にしており,

無農薬であるなど 環境に負荷をかけない育てられ方をしたものを使用するようにしています。

そのため素材探しは店主さんが気になった農家さんに自ら連絡をして交流したり,道の駅産直などで偶然見つけたりルートは様々ながらも独自に選びぬいた素材を使っています。より良いものをつくるために時間をかけ,積極的にアンテナを張っている姿勢はとても尊敬します!

店内には,ホットビスケットマフィンなどの焼き菓子とともに,無添加調味料ハーブティー類など食事に少し取り入れるだけで楽しくなる食材がたくさん並んでいました!

お茶の葉やジャムなどは保存も効くのでプレゼントとしても喜ばれそうですね

おすすめは季節ごとに変わるキッシュ!取材中もこのキッシュを目当てに来られている方も多くいました😆

他にもショートブレットや店主さんの仕入れる農産加工品にも注目

 

 

楢山でこのマザー食堂savu.を始めて,農家さんやお客さん,他の自営業の方など沢山のつながりができたと話していた店主さん。私もこの築山のPR大使として活動してみて,取材したお店のお客さんとの距離の近さに驚くことが度々ありました。😳

最近の出来事を話したり,季節の商品について盛り上がったり,物を買うだけとしてではなく交流の場としてお店を利用できる環境はあったかくて好きだなぁといつも思います。🧡

店主さんはとても気さくな方で商品についても色々と教えて下さるので,お店に来たらぜひお話しながら選んでみてください。🌳

 

最後に,マザー食堂savu.さんのインスタグラムのリンクを張っておきますので是非チェックしてみてください!

https://www.instagram.com/mother_syokudo.savu/?hl=ja

コメントを残す