皆さんこんにちは💫
六月は祝日もなく、日々お疲れな方もいらっしゃるかと思います。
一息つきたい時に甘くて美味しいお菓子を食べてリラックスしてみませんか？
というわけで、今回は”菓子工房ぜんげつ”さんを訪ねてきました〜
菓子工房ぜんげつについて
菓子工房ぜんげつさんはなんと創業1818年と長い歴史を誇る老舗のお菓子屋さんです。
元々はおげそくという落雁の伝統的なお菓子がメインでした。
今日では伝統を守りつつ現代に合わせたお菓子を製造しています。
お店の目玉商品はりんごタルト🍎とナマハゲサブレ👹です！
今回の記事ではこちらのりんごのタルトに焦点を当てながらお話を進めていきます。
りんごのタルトと五代目店主の思い
突然ですが、皆さんは秋田がりんごの産地だということをご存知でしたか？
お恥ずかしながら、私は知りませんでした😭
私のように秋田の隠れた魅力に気づけてない方はたくさんいると思います。
五代目店主の遠藤さんは秋田の魅力発信のために秋田でとれたりんごをふんだ
んに使ったタルトを作っています。
また、遠藤さんは秋田のお菓子産業の持続可能な発展のために若手の人材育成、そして他県との関係作りに力を入れています。
若手の人材育成では秋田の商業高校とのタイアップ商品作り、和菓子甲子園のバックアップ
他県との関係づくりでは、遠く離れた熊本県の栗を使用するなど県外から美味しいものを積極的に取り入れています。
また、りんごのタルトのパッケージデザインは北海道出身の方が考案するなど、他県出身の方の活躍の場も設けています。
そして、被災地のいちごを使用するなど秋田だけでなく、東北地方全体の活性化のために精力的に活動されています。
地元の方々に愛され続け、次世代に引き継がれるお菓子作りのために日々邁進する遠藤さんの作ったりんごのタルトをご賞味ください！
菓子工房 ぜんげつ
カシコウボウ ゼンゲツ
住所 秋田県秋田市旭北栄町6−23（保戸野鉄砲町通り）
TEL 018-862-5959
営業日 平日9：00～18：30 日・祝日10：00～16：00
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